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亮碼就餐倡儀書
胡忠英
中國烹飪大師,高檔烹調技師,餐飲業國家一級評委,中國烹飪協會理事,杭州市餐飲旅店行業副會長,杭州酒家總經理。
葉杭勝
國家高級中式烹調師技師,1967年1月從業至今27年。擅長南宋菜、杭幫菜、花式冷熱菜的策劃主理,宮宴菜譜的烹調,飯店管理經營,廚藝指導與培訓及紅案作業等。
徐步榮
漢族,浙江省杭州人,1955年12月31日出生,碩士文化程度,國家中式烹飪師高級技師,1978年5月入廚至今30年。擅長浙菜、粵菜、淮陽菜、川菜的烹制,..
徐偉華
陳蓮紅
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彭紹庭
陳世泉
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王格
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馬文燕
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葉維加
孫逸明
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八卦祥福
傳世一品煲
踏雪尋梅
拔絲密桔
乾隆魚頭
德國烤肉排
錢江浪花魚
糯米山藥
糯米栗糕
梅花脯
滿隴桂雨
綠茶貓耳朵
杭州市餐飲旅店行業協會
(英文名Hangzhou Restaurants and
Hotels Guild),是由杭州市內飲食、
旅店企業自愿參加,具有社團法人
資格的行業性民間組織。杭州市貿易局
是本協會業務主管部門,杭州市民政局
是本協會登記管理機關。
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細節決定出路 餐飲者如何拿捏“服務指數”
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酒店主管千萬不能說的16句話
調整菜品結構防止灶臺“塞車”
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